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北斗ファームのジャム  2011・2・23

キウイ&ブルーベリーのジャムを作り
昨年 収穫したキウイ 冷蔵庫に保管していたの使用(完熟)
ブルーベリー 摘んで冷凍していた物 
 

キウイ
皮をむき鍋に入れる   ゴールドキウイおいしそうな金色 1.4kg
conv0019.jpg
細かく切って入れるのですが、北斗ファームでは、
一個のまま投入です。鍋は土鍋(今日は、半分に切ってみました)
火にかけ 砂糖入れ焦げ付かないように煮詰めていきます アク取りは丁寧にします。
途中省略で

瓶は、煮沸消毒 中身を入れ又煮沸 蓋を密封
 
完成         瓶6個 1350cc 出来ました。 
conv0020.jpg conv0001_20110225090616.jpg
きれいな色に仕上がっています。       北斗ファームのシール貼り付け   
               キャップシール(キャップを封印する熱収縮フィルム)して完璧。                                              ブルーベリー

conv0016.jpg conv0017.jpg
冷凍のブルーベリー投入 1.7kg         溶けてきました
このまま食べてもおいしい
つまみながら煮詰める


後は、キウイと同じ要領で作って行きます


完成   7瓶 1650cc出来ました。

conv0018.jpg


毎年作るジャム  ラズベリー ブラックベリー スモモ ブルーベリー キウイ  
北斗家は、1年間食べることが出来ます。
毎回 固さ・味は違いますがそこが手作りの良さ自己満足 2重
北斗ママはおいしいと毎日食べています。
味は2の次 添加物無し・丹精込め育て収穫した果実 安全は保証付き
ブルーベリーまだ4kg残っている 4月遠征のお土産にと思っていますが・・・・




ジャムを作っている途中  裏山で・・・・・・
キィ~~~~~ギャァ~~~ 野生の鳴き声が
カメラ持って 


conv0022.jpg

キジの雄が壮絶な戦いじゃれている・・・・・ 残念    杭が邪魔

conv0023.jpg
場所替えしていると・・・・遠くに

conv0024.jpg
望遠レンズで狙うも・・・ぼぅ   ボケている
3月になると キジ君達も恋の季節 大変だ  がんばってね 

壊れた看板もこの日 修繕する。  

conv0002_20110225115013.jpg conv0003_20110225115013.jpg
山道から家が、全く見えない  看板見つけてくださいそこが北斗家です
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プロフィール

hokuto kunisan

Author:hokuto kunisan
グレートピレニーズ

北斗 
2003年7月16日生
のびのび育ち少しわがまま
グレイス
2006年7月12日生
フレンドリー・とてもシャイです。

食べる事・寝る事が大好きな北・グレです。
お出かけ大好き家族
よろしくお願いします。

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